Zrnková káva Story Coffee Sumatra 1000g
Popis
Sumatra
Káva s nižší kyselostí a větším tělem, která chutná po medu.
Wet-hulled - tento proces je běžný v Indonésii, kde je známý jako giling basah. Po sběru se káva zbaví slupek a poté se krátce usuší. Místo aby se káva sušila na vlhkost 11-12 %, jak je tomu u ostatních postupů, suší se při polomytém procesu pouze na 30-35 %. Poté se loupe, čímž se odstraní pergamen a odhalí se tmavě zelená kávová zrna pod ním. Díky tomuto procesu do zrna proniká chuť dužiny delší dobu. To má za následek nasládlou chuť, kterou u této kávy zajisté oceníte.
Chuťový profil:
Acidita: 3
Tělo: 3
Chuť: 3
SCA Score: 83.00
Podmínky uchovávání: Sáček nebo dózu s kávou umístěte ve spíži nebo skříňce, která se nenachází v blízkosti tepelných a světelných zdrojů. Vyhněte se blízkosti digestoří, vařičů a topení
Příprava: Naše káva je zrnková. Po rozbalení namelte potřebné množství a zalijte vodou, vložte do French Pressu, apod., případně celá zrnka vložte do automatického kávovaru.
Distributor: Marcus Astory s.r.o., IČO: 29099358
Výrobce: Rostery s.r.o., IČO: 14295911
Země Původu: ČR
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.